Liebe Kunden, liebe Partner, liebe Freunde,


lange haben wir gehofft und gebangt - jetzt steht leider fest, dass im November eine weitere Herausforderung auf uns alle wartet. Aufgrund dieser neuesten Entwicklungen möchten wir Euch mitteilen, dass wir unsere Lieferzeiten wie schon beim letzten Lockdown für die nächsten Wochen anpassen müssen.

Wir möchten aber trotzdem weiter für Euch da sein und werden daher an folgenden Tagen liefern:

  • Montag
  • Mittwoch
  • Freitag


Bestellungen können nur noch bis 22.00 Uhr berücksichtigt werden und Bestellungen für den gleichen Tag sind nicht möglich. Auch unser Büro wird übergangsweise nicht besetzt sein, da wir auf Home-Office umstellen werden, um alle Mitarbeiter bestmöglich zu schützen. Wir stehen Ihnen/Euch jedoch natürlich weiterhin mit Rat und Tat beiseite - falls Ihr uns sprechen möchten, reicht eine kurze Rückrufbitte auf unserem Anrufbeantworter und wir rufen umgehend zurück!

Wir wünschen Euch ganz viel Kraft, Gesundheit und Durchhaltevermögen für die nächsten Wochen und hoffen, dass wir diese schwere Zeit gemeinsam meistern können 👍

Haltet durch, nutzt die Zeit und bleibt gesund! 🍀🍄

Karin, Nina und Olli von der Markthalle Landsberg GmbH

 


Eure Vitamin Grundversorger 



Noch Frischer wäre unreif!

 

Es ist uns ein großes Anliegen, Sie je nach Saison mit regionalen Produkten zu versorgen. Und so beziehen wir auch jetzt im Herbst viele Produkte von unserem Lieblingsbauern Mathias. Folgende Produkte landen somit direkt vom Feld in Ihrer Küche:

  • Metzgerzwiebeln
  • rote Zwiebeln
  • Schalotten
  • Kartoffeln festkochend
  • Kartoffeln mehlig
  • Grenaille-Kartoffeln
  • Jumbo Kartoffeln
  • Big Griller
  • Karotten
  • Blaukraut
  • Weißkraut
  • Hokkaidokürbisse
  • Butternutkürbisse
  • Muskatkürbisse


FRUITS FOR FRIENDS


Helferknolle Oktober

Pünktlich zum Herbst möchten wir unseren Bauern unterstützen und haben somit im Monat Oktober die Kartoffeln von unseren Bauern vom Wengerhof und vom Lechrain Gemüse zur Helferknolle gekürt. Wir spenden pro verkauftem 25 kg Sack 1 € an eine wohltätige Organisation für Mensch und Tier oder organisieren eigene Aktionen für Bedürftige.

 

Bleibt gesund und helft mit :)



Endspurt Pilzsaison

Der Herbst ist da und mit ihm auch noch einmal ein letztes Aufbegehren der Pilze. Während die Pfifferlinge langsam wieder von der gastronomischen Bildfläche verschwinden, sind andere exotische Sorten oder auch der beliebte Waldpilzmix noch länger verfügbar. Obwohl die heimischen Schwammerl dieses Jahr eher rar sind, können Sie diese Woche noch einmal Steinpilze aus dem Böhmerwald besonders günstig bei uns kaufen. Frieren Sie doch bei den günstigen Preisen zur Zeit etwas ein, um Ihren Gästen auch außerhalb der Saison eine herbstliche Pilzstimmung bieten zu können.



Herbstzeit - Kürbiszeit

Jetzt können Sie besonders saisonal und regional einkaufen. Die Tage werden langsam wieder kürzer und die ersten kühlen Nächte erinnern uns daran, dass der goldene Herbst mit seinem Reichtum an verschiedenen Gemüsesorten naht. Pünktlich zum Herbstanfang haben unsere regionalen Bauern die Kürbissaison eröffnet und somit erhalten Sie ab sofort bei uns verschiedenste Kürbisse direkt vom Feld. Nutzen Sie den goldenen Herbst und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit regionalen und saisonalen Gerichten.

 

Geht immer: 

 Hokkaido

 Muskatkürbis

 Butternut

 

Ausgefallen 

Rondini

Acorn Mix

Baby Bear

Chamäleon

Patisson

 Baby Patisson

 Spaghettikürbis

 Bischofsmütze

 Sweet Dumpling

 

Schön anzusehen 

Zierkürbis

Halloweenkürbis



FRUITS FOR FRIENDS


Helfergemüse September

Pünktlich zum Herbst möchten wir unseren Bauern unterstützen und haben somit im Monat September den frisch geernteten Hokkaidokürbis von unserem Bauern vom Lechrain-Gemüse zum Helferprodukt gekürt. Wir spenden pro verkauftem Kilogramm Hokkaidokürbis 20 Cent an eine wohltätige Organisation für Mensch und Tier.

Bleiben Sie gesund und helfen Sie mit :)

 

 

 

UPDATE: Danke! Mit Ihrer Unterstützung haben wir im September 400 € für den Gnadenhof Fuchs in Augsburg sammeln können.



Unser Rezept des Monats


neue Insprirationen für Ihre Karte

Unser Markthallen-Chefkoch lässt sich jeden Monat eine neue Kreation je nach Saison einfallen und inspiriert zu neuen Gerichten für Ihre Saisonkarte. Und das Beste ist, dass Sie alle Produkte dafür bei uns zu Spezialkonditionen erhalten. 

Die Rezepte des Monats finden Sie im Kompaktformat unter dem Reiter "Rezepte". Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Ihren Gästen einen guten Appetit :) 

 

Diesen Monat starten wir mit süßsaurem Kürbis und Kürbisravioli auf Wildkräutersalat mit Ziegenkäsecrumble.



FRUITS FOR FRIENDS


Helfersalat August

In diesen turbulenten und herausfordernden Zeiten haben wir gemerkt, dass es jetzt wichtiger denn je ist, auch an das Wohl Anderer zu denken. Im Monat August wurde der knackfrische Mischsalat von unserem Gärtner Waibl zum Helferprodukt gekürt. Wir spenden pro verkaufter Kiste Mischsalat 1 € an eine wohltätige Organisation für Mensch und Tier.

 

 

 

UPDATE: Danke! Mit Ihrer Unterstützung haben wir im August 700 € für die Herzögsägmühle sammeln können. Mit Ihren Spenden unterstützen wir Begegnung, Freizeit, Bildung und tiergestützte Therapie für Menschen mit Behinderung.



Alles rund um die Kartoffel

In bayerischen Restaurants geht nichts ohne Kartoffeln. Deshalb erhalten Sie den Beilagenliebling neben der Sackware bei uns in vielen verschiedenen Schnitten und Arten: 

 

Kartoffeln ganz gar

Kartoffeln ganz roh

 

Risolée roh

Risolée gar

 

Kartoffeln halbiert gar

Kartoffeln halbiert roh

Kartoffel Viertel roh

Kartoffel Viertel roh

 

Kartoffel Scheiben gar 6mm

Kartoffel Scheiben gar 11 mm

Kartoffel Scheiben roh 6mm

Kartoffel Scheiben roh 11 mm

 

Kartoffel Würfel gar 6 mm

Kartoffel Würfel gar 11 mm

Kartoffel Würfel roh 6 mm

Kartoffel Würfel roh 1 mm

 

 

Pommes frisch 7 mm

Pommes frisch 10 mm

Pommes frisch 14 mm

Steakhousepommes

 

Kartoffelknödel 90 g mit Brotfüllung

Kartoffelknödel 90 g ohne Brotfüllung

Kartoffelknödel 180 g mit Brotfüllung

Kartoffelknödel 180 g ohne Brotfüllung

Kartoffelknödelteig 5 kg

Sonntagsknödelteig 2,5 kg

 

Kugler Grasbrunner Kartoffelsalat   vegan

Kugler Kartoffel-Gurken-Salat   vegan

Kugler Kartoffel-Eier-Salat

Kugler Münchner Kartoffelsalat  vegan

 

 
 
 
 
 
 
 

 



Start Pilzsaison

Neben Pfifferlingen in verschiedenen Sortierungen (oder auch gewaschen) sind jetzt auch Steinpilze in erstklassiger Qualität und viele weitere Pilzspezialitäten zu günstigen Preisen erhältlich.

 

Weitere Informationen erhalten Sie von unserem Telefonteam unter 08191/428810 oder unter info@markthalle-landsberg.de.

 

02.07.2020



FRUITS FOR FRIENDS


Helferpilz Juli: Pfifferlinge

In diesen turbulenten und herausfordernden Zeiten haben wir gemerkt, dass es jetzt wichtiger denn je ist, auch an das Wohl Anderer zu denken. Im Monat Juli wurden unsere täglich frischen Pfifferlinge zum Helferprodukt gekürt. Wir spenden pro verkauftem Kilogramm Pfifferlinge 25 Cent an eine wohltätige Organisation für Mensch und Tier.

 

 

 

 

UPDATE: Vielen Dank für Ihre Unterstützung. Gemeinsam mit ihnen haben wir 700 € für das Allgäuhospiz sammeln können! 



Start Pilzsaison

Auf leisen Sohlen wird in den nächsten Wochen die Bärlauch- und Spargelsaison von der Pilzsaison abgelöst. Die ersten Pfifferlinge und Steinpilze sind bereits jetzt verfügbar und werden voraussichtlich in den nächsten Wochen  günstiger werden. Die Pfifferlinge sind  wie gewohnt in Topqualität in mehreren Sortierungen verfügbar. Wer sich Zeit und Arbeit sparen möchte, kann auch dieses Jahr wieder geputzte bzw. küchenfertige Ware bestellen. 

10.06.2020


Start Steinfruchtsaison

Der Sommer ist schon fast ist da und mit ihm kommt ein kleiner Gruß aus Südeuropa zu uns. Wenn wir dieses Jahr schon den Urlaub in der (zugegeben auch schönen) Heimat verbringen müssen, holen wir uns das Urlaubsgefühl einfach nach Hause. Ab sofort gibt es folgende Südfrüchte:

  • Nektarinen
  • Aprikosen
  • Pfirsiche
  • Mispeln
  • blaue Pflaumen
  • gelbe Pflaumen


FRUITS FOR FRIENDS


Helfergemüse Juni: Erdbeeren

Wir spenden pro verkaufter Schale Erdbeeren vom Obsthof Wolf aus Königsbrunn 25 Cent an eine wohltätige Organisation. Gerade in dieser turbulenten und unsicheren Zeit ist es uns wichtig, diejenigen zu unterstützen, die es nicht so gut haben.

Machen Sie mit und unterstützen Sie Erzeuger aus der Region und Bedürftige aus dem Landkreis!

 

 

 

 

 

 

UPDATE: Vielen Dank :) Mit Ihrer Hilfe konnten wir diesen Monat 400 € an die liebe Janne vom Gnadenhof Frauenwies übergeben. Hier können viele Nutztiere, aber auch Hunde ein schönes und artgerechtes Leben verbringen.

 

 

 

 

 

 



Los geht's!


Wir wünschen einen guten Start

Lange haben wir gewartet, geplant und gehofft. Jetzt dürfen endlich nach einer Woche Übungszeit im Außenbereich auch im Restaurant wieder Gäste begrüßt werden. Wir freuen uns sehr, dass es langsam wieder losgeht und wünschen allen Gastronomen viel Glück und möglichst wenig Stress beim Neustart! Wir hoffen, dass es jetzt wieder stetig einfacher wird und wir den Sommer wenigstens ein bisschen genießen können.

 

Wir stehen Ihnen gerne in dieser turbulenten und vielleicht nicht ganz einfachen Zeit mit Rat und Tat zur Seite und versorgen Sie mit allem, was Sie benötigen!

 

25.05.2020



FRUITS FOR FRIENDS


Helfergemüse Mai: Mischsalat

Wir spenden pro verkaufter Kiste Mischsalat vom Gärtner Waibl einen Euro an die Landsberger Tafel. Gerade in dieser turbulenten und unsicheren Zeit ist es uns wichtig, diejenigen zu unterstützen, die es nicht so gut haben.

Machen Sie mit und unterstützen Sie Erzeuger aus der Region und Bedürftige aus dem Landkreis!

 

 

 

 

 

 

 

UPDATE: Vielen Dank! Mit Ihrer Hilfe konnten wir 500 € für die Landsberger Tafel sammeln und Bedürftige mit frischem Obst und Gemüse und Nudeln versorgen.




Gemeinsam die Region stärken und   Hilfsbedürftige   unterstützen

 

In diesem herausfordernden Jahr ist uns allen klar geworden, wie wichtig es ist, zusammenzuhalten und Andere zu unterstützen. Aus diesem Grund haben wir die Aktion FRUITS FOR FRIENDS ins Leben gerufen, um auf der einen Seite unsere Landwirtschaft zu unterstützen und auf der anderen Seite Bedürftigen zu helfen.

 

Mit Ihrer Hilfe möchten wir unsere regionalen Bauern und Gärtner unterstützen und Ihnen in besonderem Maße saisonale und regionale Produkte knackfrisch direkt von Erzeuger anbieten. Gleichzeitig möchten wir aber auch denjenigen helfen, die es gerade nicht so einfach haben und auf die Hilfe Anderer angewiesen sind. Und so möchten wir jeden Monat Spenden für wohltätige Organisationen für Mensch und Tier sammeln oder auch eigene Aktionen für bedürftige Menschen zusammen mit der Gastronomie realisieren.

20.04.2020



Frühlingserwachen

Bei dem ganzen Durcheinander könnte man fast vergessen, dass der Frühling endlich bei uns angekommen ist und mit ihm auch die Spargel- und Bärlauchsaison. Ab sofort gibt es bei uns frischen Spargel direkt vom Wengerhof in Schrobenhausen, Bärlauch und Gemüse direkt von Bauern und knackfrische Salate vom Gärtner Waibl.

Unser Team gibt weiterhin alles, um Euch mit frischem Obst und Gemüse zu versorgen. Während dieser herausfordernden Zeiten beliefern wir Euch gerne weiterhin Montag, Mittwoch und Freitag mit allem, was das TO-GO-Gastronomenherz begehrt.            

  08.04.2020



Mopro jetzt noch flexibler

 

Wir starten noch flexibler und mit erweiterten Lagerkapazitäten in das neue Jahr. Ab sofort können Sie nahezu alles, was das Gastronomenherz begehrt bei uns bestellen - die meisten Artikel unseres Molkereisortiments sind bereits am nächsten Tag in Ihrem Kühlhaus! 

 

08.01.2020



Zitruszeit

 

 

Passend zur kalten Jahreszeit haben nun eine Vielzahl an verschiedenen Zitrusfrüchten Saison:

  • Amalfi Zitronen
  • Cedri Zitronen
  • Bergamotten
  • Yuzu
  • Navel Orangen
  • Flieger Orangen
  • Blutorangen Moro
  • Grapefruit
  • Halbblutorangen Tarocco
  • Flieger Clementinen
  • Premium Clementinen mit Blatt
  • Satsumas

 

 

03.01.2020

 



WeihnachtsZeit

Damit die besinnliche Zeit auch für die Gastronomie besinnlich wird, möchten wir Ihnen vorab bei der Planung Ihrer Bestellung helfen. Bitte beachten Sie, dass wir an den Tagen vor und nach den Feiertagen wegen des hohen Aufkommens keine Zusagen bezüglich früher Lieferung geben können.

 

Freitag, der 20.12.:            geöffnet

Samstag, der 21.12.:          geöffnet

Montag, der 23.12.:           geöffnet  

Dienstag, der 24.12.:       geschlossen

Mittwoch, der 25.12.:      geschlossen

Donnerstag, der 26.12.:  geschlossen

Freitag, der 27.12.:            geöffnet

Samstag, der 28.12.:        geöffnet

Sonntag, der 29.12.:       geschlossen

Montag, der 30.12.:          geöffnet

Dienstag, der 31.12.:        geöffnet

Mittwoch, der 01.01.:     geschlossen

Donnerstag, der 02.01.:  geöffnet

Freitag, der 03.01.:          geöffnet

Samstag, der 04.01.:       geöffnet

Sonntag, der 05.01.:      geschlossen

Montag, der 06.01.:       geschlossen

Dienstag, der 07.01.:        geöffnet

Das Team der Markthalle Landsberg wünscht Ihnen ein wunderschönes Weihnachtsfest, eine erholsame Zeit zwischen den Jahren und einen guten und erfolgreichen Start ins neue Jahr! 



Der Winter ist da

Die kalte Jahreszeit hat uns erreicht und macht Laune auf gemütliche Abende und leckeres Essen. Damit Sie Ihren Gästen saisonale Produkte und somit etwas Abwechslung auf dem Teller anbieten können, haben wir Ihnen eine kleine Auswahl der Winterspezialitäten zusammengestellt:
  • Rosenkohl
  • Flower Sprouts
  • Wirsing
  • Grünkohl
  • Spitzkohl
  • Paksoi
  • Schwarzwurzel
  • Cardoncelli Pilze
  • Kräutersaitlinge
  • Wildkräutersalat
  • Maronen 
  • Auberginen rund
  • bunte Beete 
    • auch in der Babyversion erhältlich
  •  bunte Karotten
    • auch in der Babyversion erhältlich


Herbstfreuden

Es ist uns ein großes Anliegen, Sie je nach Saison mit regionalen Produkten zu versorgen. Und so beziehen wir auch jetzt im Herbst viele Produkte von unserem Lieblingsbauern Mathias. Folgende Produkte landen somit direkt vom Feld in Ihrer Küche:

  • Metzgerzwiebeln
  • rote Zwiebeln
  • Schalotten
  • Kartoffeln festkochend
  • Kartoffeln mehlig
  • Grenaille-Kartoffeln
  • Jumbo Kartoffeln
  • Big Griller
  • Karotten
  • Blaukraut
  • Weißkraut
  • Hokkaidokürbisse
  • Butternutkürbisse
  • Muskatkürbisse

25.10.2019



"Ach, das habt ihr auch?"

Weil frisches Obst und Gemüse nicht alles ist, haben wir für Sie ordentlich unser Sortiment aufgestockt. Gerne können Sie jetzt auch folgende Produkte bei uns bestellen:

 

Kartoffelprodukte

Schnittwaren

Dressings

Salate

Antipasti

Aufstriche

Meeresfrüchte

 

Milchprodukte

Käse

 Eier

Wurst

Räucherlachs

 

Öle und Fette

Konserven

Essig

Wein

Gebäck

Konfitüren

Reis und Nudeln



Verstärkung ist da!

Pünktlich zum Saisonstart hat unser Fuhrpark Verstärkung bekommen. Ab sofort sind zwei neue Kühlfahrzeuge im Einsatz - wir nennen Sie liebevoll unsere Baby-LKWs.

 

20.03.2019

 



Italien unter Schneedecke

Nicht nur uns hat der Winter fest im Griff, auch die Südländer wurden nicht länger verschont. Selbst die schneescheuen Gemüse- und Salatfelder in Sizilien sind von einer dünnen Schneedecke bedeckt. Daraus resultieren Lieferengpässe und dementsprechend steigende Preise für die noch nicht erfrorenen Produkte aus dem (nicht ganz so warmen) Süden.

 

14. Januar 2019



Jetzt wird´s noch kälter...

 ...aber nur in unserer Halle! Heute hat der Umbau für Kühlhaus Nummer 4 begonnen. Wir sind fleißig am Bohren, Flexen, Schleifen und Schrauben, damit unser Lager sobald wie möglich aufgestockt werden kann. In Kürze findet hier nicht nur unser Mozzarella seinen festen Platz, sondern auch viele andere Molkerei- und Frischeprodukte. Dadurch können Sie ab sofort noch flexibler auf alles zugreifen, was in der Gastronomie benötigt wird.

01.10.2018



Natur pur in Schrobenhausen

Heute hatten wir zusammen mit einem Teil des Küchenteams von Rational einen Besichtigungstermin bei unserem Spargelbauern in Schrobenhausen. Die Familie Wenger führte durch den gesamten Prozess der Spargelernte und zeigte auch, wie viel Arbeit im Produkt Spargel steckt. 

Dies beginnt bei der Arbeit auf dem Feld, welches sorgfältig vorbereitet werden muss, bevor der Spargel überhaupt geerntet werden kann. Nachdem Herr Wenger kurz erklärt hatte, wie der Spargel optimal gestochen wird, durfte jeder ein paar Stangen selbst stechen.  Hier haben wir auch dieses besondere Exemplar gefunden. Auch wenn dieser grüne Spargel wohl wahrscheinlich nicht geerntet und verkauft werden würde, haben wir ihn gestochen und als Andenken mitgenommen.

Zurück auf dem Hof konnten wir dann einen kleinen Einblick in den Prozess der Säuberung, Sortierung und Weiterverarbeitung des Spargels erhalten. Hier wird der Spargel in einem Zusammenspiel von gewaltigen Sortier- und Schälmaschinen und den Mitarbeitern sorgfältig gereinigt, vermessen, kontrolliert, weiterverarbeitet und schlussendlich verpackt.

15.05.2018


Kresse in allen Variationen

Schon lange ist Kresse mehr als nur Garnitur fürs Butterbrot - in der Gastronomie ist Kresse in verschiedensten Variationen von vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken.

Aus diesem Grund bieten wir Ihnen diverse Kressesorten sogar direkt vom Gärtner an. Unsere Partnergärtnerei säht Gartenkresse, Rettichkresse, Kohlrabikresse, Knoblauchkresse und auf Wunsch auch viele weitere Sorten extra für Sie an.

Wenn Sie es exotischer möchten, können Sie natürlich auch alle Variationen des Kressespezialisten Koppert Cress bei uns bestellen.

 

                                                                                              14.04.2018

 

 



Das Produkt des Monats: Flower Sprouts

Dieser kleine Bruder von Rosenkohl und Grünkohl ist unser Liebling für den Winter. Die Pflänzchen sind so groß wie Rosenkohl und bestechen durch ihre Farbe, Form und die rekordverdächtige Garzeit.

Einfach kurz mit etwas Olivenöl und einem Spritzer Zitrone in der Pfanne durchschwenken und Sie haben eine sensationell dekorative und schmackhafte Beilage für Ihre Gerichte.

03.03.2018


Adresse

Viktor-Frankl-Straße 15

86916 Kaufering

 

Tel.: 08191 42 88 10

Fax: 08191 42 800 39

info@markthalle-landsberg.de

 

 

 

Bürozeiten

Mo. bis Fr.: 8 - 15 Uhr

Samstag: 8 - 10 Uhr

 

Sonntags Ruhetag

Bestellfristen

Bestellungen:          bis 22.00 Uhr

Kartoffelprodukte:  bis 15.00 Uhr

Schnittwaren:          bis 11.45 Uhr

Spezialitäten:          bis 11.45 Uhr