Die goldene Zeit steht bevor

 

Am kommenden Wochenende steht Kirchweih bevor und passend dazu bieten wir Ihnen folgende Produkte besonders preiswert an:

  • ungarische Grillenten
  • frisches Blaukraut
  • küchenfertiges Blaukraut in Dosen
  • küchenfertiges Blaukraut von Kühne in praktischen Beuteln
  • Kartoffelknödelteig
  • vorgedrehte Kartoffelknödel in allen Variationen 

 Zum Glück beginnt der Herbst jetzt erst und wir werden (auch nach Kirchweih) noch lange Freude an der Vielfalt dieser goldenen Jahreszeit haben.

 

18.10.2018



Noch Frischer wäre unreif!

 

Es ist uns ein großes Anliegen, Sie je nach Saison mit regionalen Produkten zu versorgen. Und so beziehen wir auch jetzt im Herbst viele Produkte von unserem Lieblingsbauern Mathias. Folgende Produkte landen somit direkt vom Feld in Ihrer Küche:

  • Metzgerzwiebeln
  • rote Zwiebeln
  • Schalotten
  • Kartoffeln festkochend
  • Kartoffeln mehlig
  • Grenaille-Kartoffeln
  • Jumbo Kartoffeln
  • Big Griller
  • Karotten
  • Blaukraut
  • Weißkraut
  • Hokkaidokürbisse
  • Butternutkürbisse
  • Muskatkürbisse

10.10.2018



Kürbisvielfalt

 

Passend zum Oktober startet natürlich auch die Kürbissaison in die heiße Phase. Folgende Sorten sind verfügbar:

  • Hokkaidokürbis
  • Butternutkürbis
  • Muskatkürbis
  • Spaghettikürbis
  • Mandarinenkürbis
  • Zierkürbisse in allen Variationen
  • Baby-Pattison in verschiedenen Farben
  •       und viele mehr

 

P.S. Wussten Sie, dass wir die meisten unserer Kürbisse erntefrisch von unserem Bauern erhalten? 

03.10.2018



Ja ist denn schon Herbst?

 

Auch wenn man bei den Temperaturen nicht vermuten möchte, dass schon Oktober ist, zeigt sich der Herbstmonat kulinarisch schon in voller Pracht. Folgende Produkte sind jetzt verfügbar: 

  • bunte Tomaten
  • Rosenkohl
  • Wirsing
  • Spitzkohl - auch lila
  • Grünkohl
  • Sauerampfer
  • Trevisano
  • Topinambur
  • Petersilienwurzel
  • Pastinaken
  • Sauerkleeknolle
  • Crosnes
  • Flower Sprouts
  • Dotschen

 

01.10.2018



Jetzt wird´s noch kälter...

 ...aber nur in unserer Halle! Heute hat der Umbau für Kühlhaus Nummer 4 begonnen. Wir sind fleißig am Bohren, Flexen, Schleifen und Schrauben, damit unser Lager sobald wie möglich aufgestockt werden kann. In Kürze findet hier nicht nur unser Mozzarella seinen festen Platz, sondern auch viele andere Molkerei- und Frischeprodukte. Dadurch können Sie ab sofort noch flexibler auf alles zugreifen, was in der Gastronomie benötigt wird.

01.10.2018



Mangelware Gurke

 

Auch wenn sich der Hochsommer langsam verabschiedet, haben sich die Felder in ganz Europa noch nicht von der Hitzewelle erholt. Demzufolge sind nicht nur die feuchtigkeitsliebenden Steinpilze und Pfifferlinge relativ rar, sondern auch alltägliches Gemüse.  So gibt es zur Zeit schlichtweg zu wenig Gurken auf dem Markt, was sich natürlich auch im erhöhten Preis niederschlägt. Demnach ist es nicht verwunderlich, dass zur Zeit manch einer auf seinen Gurkenschnitz im Gin Tonic verzichtet.

 

Wir hoffen, dass die gemäßigteren Temperaturen und vor allem der ein oder andere Schauer dafür sorgen, dass sich die Pflanzen bald erholen und uns keine Ernteausfälle mehr bevorstehen. Wir drücken die Daumen - für unsere Bauern und natürlich auch für die Gastronomie!

 

27.08.2018



Aufs Reherl gekommen

 

Spätestens ab dieser Woche dürfen Pfifferlinge auf keiner Speisekarte mehr fehlen. Wir bieten Ihnen die goldenen Lieblinge ab heute nicht nur in gewohnter Spitzenqualität, sondern zudem auch zu besonders günstigen Konditionen an. Für weitere Informationen steht Ihnen unser Telefonteam selbstverständlich gerne unter der Telefonnummer 08191/428810 zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!



Jetzt wird's bunt!

Der Sommer sorgt für eine Vielfalt an verschiedenen Tomatensorten. Neben den normalen Strauch- und Cocktailtomaten sind jetzt auch exotische Variationen verfügbar:

 

  • Strauchtomaten
  • Cocktailtomaten
  • Baby-Datteltomaten
  • Flaschentomaten
  • Ochsenherzen
  • Bunte Tomaten
  • alte Sorten
  • bunte Cocktailtomaten
  • schwarze Tomaten
  • grüne Tomaten

18.06.2018



Sommer in Deutschland

Der Sommer verwöhnt nicht nur uns, sondern auch die deutschen Obst- und Gemüsefelder. Dementsprechend sind viele Produkte nun regional verfügbar. Sofern es die Saison erlaubt, ist regional eben doch am besten:

 

Deutsche Beeren:

  • Erdbeeren
  • Heidelbeeren
  • Waldheidelbeeren
  • Stachelbeeren
  • Brombeeren
  • Johannisbeeren schwarz, rot und weiß
  • Himbeeren

deutsche Gärtnerware:

  • Gärtnersalate
  • Gärtnergemüse
  • Kräuter im Topf

18.06.2018



Start Pilzsaison

Auf leisen Sohlen wird die Bärlauch- und Spargelsaison von der Pilzsaison abgelöst. Die ersten Pfifferlinge und Steinpilze sind bereits jetzt zu moderaten Preisen verfügbar und werden voraussichtlich in den nächsten Wochen noch günstiger werden. Die Pfifferlinge sind auch in mittlerer und kleiner Sortierung erhältlich. Wer sich Zeit und Arbeit sparen möchte, kann auch dieses Jahr wieder geputzte bzw. küchenfertige Ware bestellen. 

22.05.2018


Saisonstart Erdbeeren

Der Frühling hat zwar gerade einen kleinen Durchhänger - die vielen Sonnenstunden in den letzten Wochen haben jedoch ausgereicht, um die Erdbeeren auf heimischen Äckern reifen zu lassen. Dementsprechend sind die ersten deutschen Erdbeeren bereits jetzt sowohl preiswert, als auch tiefrot und sehr aromatisch. 

21.05.2018



Natur pur in Schrobenhausen

Heute hatten wir zusammen mit einem Teil des Küchenteams von Rational einen Besichtigungstermin bei unserem Spargelbauern in Schrobenhausen. Die Familie Wenger führte durch den gesamten Prozess der Spargelernte und zeigte auch, wie viel Arbeit im Produkt Spargel steckt. 

Dies beginnt bei der Arbeit auf dem Feld, welches sorgfältig vorbereitet werden muss, bevor der Spargel überhaupt geerntet werden kann. Nachdem Herr Wenger kurz erklärt hatte, wie der Spargel optimal gestochen wird, durfte jeder ein paar Stangen selbst stechen.  Hier haben wir auch dieses besondere Exemplar gefunden. Auch wenn dieser grüne Spargel wohl wahrscheinlich nicht geerntet und verkauft werden würde, haben wir ihn gestochen und als Andenken mitgenommen.

Zurück auf dem Hof konnten wir dann einen kleinen Einblick in den Prozess der Säuberung, Sortierung und Weiterverarbeitung des Spargels erhalten. Hier wird der Spargel in einem Zusammenspiel von gewaltigen Sortier- und Schälmaschinen und den Mitarbeitern sorgfältig gereinigt, vermessen, kontrolliert, weiterverarbeitet und schlussendlich verpackt.

15.05.2018


Start Steinobstsaison

Der Frühling ist da und mit ihm kommt ein kleiner Gruß aus Südeuropa zu uns. 

·         Aprikosen

·         Nektarinen

·         Pfirsiche

·         Mispeln

·         Gelbe Pflaumen

10.05.2018



Start Rhabarbersaison

Ab sofort ist der erste deutsche Rhabarber erhältlich. Nutzen Sie die Saison und bringen Sie mit der vielseitigen Stielpflanze etwas Schwung in die Küche. 

 

25.04.2018 



Saisongemüse April

Der Frühling ist nun endlich da und so sind nun zusätzlich zu Obst und Gemüse aus aller Welt auch die ersten regionalen Gemüsesorten verfügbar.

 

·         Schrobenhausener Spargel direkt vom Bauern

·         Frischer deutscher Bärlauch

·         Kartoffeln neue Ernte aus Zypern

·         Bunte Tomaten

·         Ochsenherzen

·         Green Zebra Tomaten

·         San Marzano Tomaten

·         Mairübchen

·         Mönchsbart

18.04.2018 



Saisonpilze April

Die Pfifferling- und Steinpilzsaison lässt zwar noch auf sich warten, dennoch sind bereits erste Pilzspezialitäten verfügbar. Wer also Lust hat, nicht nur Champignons und Austernpilze auf die Karte zu setzen, kann mit diesen besonderen Pilzen Abwechslung auf die Teller bringen.

 

·         Morcheln

·         Rosé Saitlinge

·         Limonensaitlinge

·         Judasohren

·         Krause Glucke

·         Weißer PomPom

17.04.2018



Und los geht´s!

Gestern waren wir bei unserem neuen Spargelbauer, der uns prompt schon heute den ersten Spargel geliefert hat. Nach erstem Probeessen wurde die Ware für gut befunden und kann ab sofort bei uns bestellt werden. Wir bieten Ihnen nun sowohl ungeschälten, als auch geschälten Spargel zu fast unschlagbaren Preisen an. Bei Interesse steht Ihnen unser Telefonteam selbstverständlich gerne mit Informationen zu Liefergebinden, Qualität und Preisen zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

16.04.2018



Anstich

Der Frühling mit seinen ersten Sonnenstrahlen sorgt dafür, dass der Spargel sich aus seinen Erdwällen erhebt. Bereits jetzt ist neben dem ganzjährigen grünen Spargel auch der erste weiße Spargel bei uns erhältlich.  

 

Die deutschen Bauern aus Schrobenhausen und anderen Spargelanbaugebieten starten gemächlich in die Saison. Es gibt bereits deutsche Ware, diese ist jedoch aufgrund des schlechten Wetters in den letzten Wochen noch rar und dementsprechend noch nicht besonders preiswert. Sollte das Wetter nun warm bleiben, sollte bald erschwingliche Ware auf den Markt kommen.

 

Wer es jetzt schon etwas preiswerter möchte, kann ruhigen Gewissens auf den griechischen Spargel zurückgreifen. Hier überzeugt nicht nur der Preis, sondern auch die Qualität.

 

Für weitere Informationen und aktuelle Preise stehen wir Ihnen gerne unter der 08191/428810 oder unter info@markthalle-landsberg.de zur Verfügung.

02.04.18

  



Kresse in allen Variationen

Schon lange ist Kresse mehr als nur Garnitur fürs Butterbrot - in der Gastronomie ist Kresse in verschiedensten Variationen von vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken.

Aus diesem Grund bieten wir Ihnen diverse Kressesorten sogar direkt vom Gärtner an. Unsere Partnergärtnerei säht Gartenkresse, Rettichkresse, Kohlrabikresse, Knoblauchkresse und auf Wunsch auch viele weitere Sorten extra für Sie an.

Wenn Sie es exotischer möchten, können Sie natürlich auch alle Variationen des Kressespezialisten Koppert Cress bei uns bestellen.

 

                                                                                              25.03.2018

 

 



Saisongemüse März

Auch wenn der Winter immer noch sein eisiges Gesicht zeigt, beginnt nun die Saison für diverse Produkte, die für viel Abwechslung und vielleicht schon für die ersten Frühlingsgefühle auf Ihrer Speisekarte sorgen werden:

      • Grünkohl rot
      • Spitzkraut rot
      • bunte Cocktailtomaten
      • Baby Chicorée
      • Cime die Rapa
      • Cimata
      • Grüner Löwenzahn
      • Sauerkleeknollen
      • Kerbelknollen
      • Lupinenkresse
      • Merinda-Tomaten
      • Flower Sprouts
      • bunte Beete - auch in Baby Version

01.03.2018 



Saisonobst Februar

Auch wenn der Winter immer noch sein eisiges Gesicht zeigt, beginnt nun die Saison für diverse Produkte, die für viel Abwechslung und vielleicht schon für die ersten Frühlingsgefühle auf Ihrer Speisekarte sorgen werden:

      • Flugananas
      • Flugmango
      • Sharon
      • Pomelo
      • Königsmaracuja
      • Bergamotte
      • Grenadilla
      • Tomatinos
      • Tamarillo
      • Blutorangen

01.02.2018



Das Produkt des Monats: Flower Sprouts

Dieser kleine Bruder von Rosenkohl und Grünkohl ist unser Liebling für den Winter. Die Pflänzchen sind so groß wie Rosenkohl und bestechen durch ihre Farbe, Form und die rekordverdächtige Garzeit.

Einfach kurz mit etwas Olivenöl und einem Spritzer Zitrone in der Pfanne durchschwenken und Sie haben eine sensationell dekorative und schmackhafte Beilage für Ihre Gerichte.

03.01.2018


Adresse

Viktor-Frankl-Straße 15

86916 Kaufering

 

Tel.: 08191 42 88 10

Fax: 08191 42 800 39

info@markthalle-landsberg.de

 

 

 

Bürozeiten

Mo. bis Fr.: 8-15 Uhr

Samstag: 8-10 Uhr

 

Sonntags Ruhetag

Bestellfristen

Bestellungen:           bis 24.00 Uhr

Kartoffelprodukte:  bis 15.00 Uhr

Schnittwaren:          bis 11.45 Uhr

Spezialitäten:          bis 11.45 Uhr